الفوائد الصحية لإكليل الجبل

يعتبر إكليل الجبل والمعروف أيضًا باسم الروزماري من الأعشاب التي تستخدم في الطهي ، لكن له أيضًا العديد من الفوائد الصحية.

ما هي استخدامات إكليل الجبل؟

على الرغم من أن إمكانات إكليل الجبل في الطهي لا تعرف حدودًا ، إلا أنّ الذي لا يُعرف بشكل عام هو أنّ إكليل الجبل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية. كما أنّ نبتة إكليل الجبل تستعمل كنبات زينة في الحدائقِ وكذلك لها تأثيرات في مكافحة الحشرات.

إكليل الجبل عنصر أساسي في الطهي

تنمو نبتة إكليل الجبل (الإسم العلمي: Rosmarinus officinalis) محليًا في المناخات المشمسة والدافئة في آسيا والبحر الأبيض المتوسط. أوراقها دائمة الخضرة تشبه الإبر، ضيقة وطويلة. أزهارها متعددة الألوان منها الأبيض والوردي والبنفسجي والأزرق الغامق.

غالبًا ما تستخدم أوراق إكليل الجبل كتوابل للطعام ، خاصةً في المأكولات المتوسطية والإيطالية. نظرًا لأن الأوراق عطرية وحلوة ، يمكن أيضًا إضافتها إلى نكهة اللحوم والشوربات.

يحتوي إكليل الجبل على فوائد صحية أيضًا

قد يقدم إكليل الجبل بعض الفوائد الصحية. لكن الأبحاث محدودة في هذا الوقت ، وتركز معظم الدراسات على استخدام المستخلصات المركزة والزيوت الأساسية لنبتة إكليل الجبل، والتي تختلف تمامًا عن إكليل الجبل الذي تتناوله في مختلف الأطباق كطبق الدجاج المشوي والبطاطس.

المركبات العلاجية

يُظهر مستخلص إكليل الجبل خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات بسبب المكونات الكيميائية للنبات. تصنف هذه المركبات على أنها أحماض فينولية وفلافونويد وديتيربينويدات.

كمادة مضافة غذائية طبيعية ، يستخدم إكليل الجبل لمنع الأكسدة والتلوث في اللحوم وزيوت معينة ، مثل لحم البقر ولحم الخنزير. تشير دراسة أجريت عام 2018 إلى أن إكليل الجبل قد يكون بديلاً مفيدًا لمضادات الأكسدة الاصطناعية للأطعمة والمشروبات ، نظرًا لقدرته على تأخير التلف.

أوضح الباحثون في نفس الدراسة أن الاستخدام العلاجي لإكليل الجبل لحفظ الطعام يعتمد على طريقة الاستخلاص وتركيز المركبات.

العلاج العطري

أظهرت الدراسات أن استخدام زيت إكليل الجبل العطري كعلاج بالروائح يمكن أن يكون مفيدًا في تحسين أداء الاختبار لدى الطلاب والأداء المعرفي لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.

عند استخدامه كزيت عطري في التدليك للعلاج ، فقد يساعد أيضًا في تحسين آلام الأعصاب وتحسين نوعية الحياة لدى مرضى السكري.

على الرغم من أن هذه النتائج مشجعة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كامل كيف يمكن للعلاج بالروائح لإكليل الجبل أن يفيد الصحة.

قد يكون لها فوائد معرفية

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول إكليل الجبل قد يفيد الصحة الإدراكية. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن شرب الماء المحتوي على مستخلص إكليل الجبل له آثار مفيدة على الأداء الإدراكي لدى البالغين الأصحاء.

تشير دراسة أقدم عام 2013 إلى أن مستخلص أوراق إكليل الجبل قد يكون قادرًا على علاج الخرف والوقاية منه. أشارت دراسة قديمة أخرى من عام 2012 إلى أن إكليل الجبل قد يحسن الوظيفة الإدراكية بين كبار السن.

تشير هذه النتائج إلى أن إكليل الجبل قد يعزز الأداء المعرفي ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقيق في هذا الارتباط المحتمل.

قد يحسن المزاج والنوم لدى بعض الناس

تشير الأدلة المحدودة إلى أن مكملات إكليل الجبل بجرعات عالية قد تساعد في تحسين المزاج ونوعية النوم لدى البالغين الأصحاء.

أظهرت دراسة صغيرة عام 2017 أن تناول جرعة 1000 مجم من إكليل الجبل يوميًا لمدة شهر واحد ساعد في تقليل أعراض القلق والاكتئاب وتحسين نوعية النوم لدى طلاب الجامعات مقارنةً بالعلاج الوهمي.

تحذيرات حول إكليل الجبل

يجب ألا تتناول جرعات عالية من مكملات إكليل الجبل أو الزيت العطري دون التحدث مع الطبيب مسبقًا.

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من زيت إكليل الجبل العطري إلى تهيج المعدة أو الأمعاء ، والحساسية وتفاعلات الجلد ، وحتى تلف الكلى.

من المحتمل أن تسبب مكملات إكليل الجبل آثارًا جانبية وتتفاعل مع بعض الأدوية. إذا كنتِ حاملًا أو مرضعة، أو تعانين من حالة طبية ، أو تتناولين دواءً واحدًا أو أكثر ، فتجنبي مكملات إكليل الجبل ما لم يقترحها على وجه التحديد طبيبك.

على الرغم من أن استخدام إكليل الجبل في الطهي آمن ، إلا أنه يجب عليك دائمًا استشارة الطبيب قبل تجربة أي مكملات أو علاجات جديدة.