النظام الغذائي النباتي لإنقاص الوزن
يُحدث النظام الغذائي النباتي الكثير من الضجيج اليوم. في هذه المقالة ، اكتشف المبادئ الأساسية لهذا النظام، وفوائده على الصحة ، ونصيحتنا لنظام غذائي نباتي متوازن.
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
النظام النباتي، نظام غذائي يعتمد على تناول المنتجات النباتية، ويمتنع فيه عن تناول المنتجات الحيوانية.
له عدة مسميات أشهرها: الحمية النباتية، حمية النباتيين.
من الناحية العملية ، إليك قائمة الأطعمة المحظورة في هذا النظام:
- لحم و سمك
- اللحوم الباردة
- البيض
- الزبادي
- الحليب
- الكريمات
- الزبدة والسمنة
- جبنه
- عسل
- غذاء ملكات النحل
- الجيلاتين
إذا كانت هذه القائمة تبدو معقولة نسبيًا ، فيجب أن تعلم أنها ليست شاملة. في الواقع ، تستخدم العديد من الأطعمة والأطباق الصناعية أحد هذه المنتجات في عمليات التصنيع الخاصة بها. على سبيل المثال ، تُستخدم بروتينات الحليب والجبن في تكوين العديد من الأطعمة اليومية: البيتزا ، والوجبات السريعة ، وأطباق الجراتان ، وخبز الساندويتش ، والمعجنات ، والوجبات الجاهزة ، إلخ. لذلك يتطلب يقظة كبيرة ويمكن أن يجعلك من الصعب ممارسة هذا النظام في البداية.
الفوائد الصحية والتخسيس
هذا النظام له العديد من الفوائد الصحية والتخسيس التي يجب تسليط الضوء عليها. كذلك ، يحتوي هذا الطعام على مجموعة كاملة من المصادر الأخرى المفيدة لجسم الإنسان. في الواقع ، يسمح بما يلي:
- تقليل مخاطر زيادة الوزن والسمنة
- منع أمراض القلب والأوعية الدموية
- منع مرض السكري من النوع 2
- التقليل من انتشار بعض أنواع السرطان وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي
- زيادة استهلاك الألياف الغذائية ، وتحسين نقل العناصر الغذائية والجهاز الهضمي
- تنظيم السكر في الدم ومستويات الكوليسترول
- الحصول على قدر أكبر من الثراء الغذائي: الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، إلخ.
- اتباع نظام غذائي اقتصادي
- حقق اكتشافات في المطبخ
ترتبط كل هذه المزايا بنظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات وبدائل الخضروات. في الواقع ، في النظام الغذائي التقليدي ، غالبًا ما يكون استهلاك الأطعمة الصناعية واللحوم والوجبات الجاهزة على حساب هذه الأطعمة النباتية الغنية بالمغذيات.
النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن: هل هي فكرة جيدة؟
غالبًا ما يسمح لك باتباع هذا النظام، نظرًا لمحتواه من العناصر الغذائية والكمية المحدودة جدًا من الأطعمة الصناعية ، بفقدان الوزن. ومع ذلك ، هذا ليس مصلحته الأساسية على الإطلاق.
يُفسر فقدان الوزن إلى حد كبير بإدخال المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف ومنخفضة كثافة الطاقة. بعد ذلك ، يتم التخلص من العديد من الأطعمة الدهنية والمالحة والحلوة المصنوعة غالبًا من الأطعمة ذات الأصل الحيواني. ومع ذلك ، فإنه ليس نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ولا يهدف إلى إنقاص الوزن. بعد مرور بعض الوقت ، وإذا كان النظام الغذائي النباتي متوازنًا ، فسيستقر الوزن ولن يكون هناك المزيد من فقدان الوزن.
إن اتباع نظام نباتي لخسارة الوزن ليس بالضرورة فكرة جيدة. فيمكن اعتبار هذا النظام الغذائي شديد التقييد. إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ببساطة ، فقد يكون من الحكمة أن تستلهم من النظام الغذائي النباتي للميل إلى اتباع نظام غذائي نباتي في الغالب من نوع البحر الأبيض المتوسط ، أو حتى نباتي. تدريجيًا ، وإذا كان ذلك مناسبًا لك ، يمكنك بعد ذلك اللجوء إلى نظام غذائي نباتي 100٪.
هل يمكن أن يؤدي النظام الغذائي النباتي إلى نقص؟
لا يُفترض أن يؤدي النظام الغذائي النباتي المتوازن إلى نقص التغذية. في الواقع ، تقدم المملكة النباتية ما هو مطلوب من البروتينات والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة للحفاظ على الجسم بصحة جيدة. ومع ذلك ، عليك أن تكون حذرا. عن طريق الجهل ، ليس من غير المألوف في البداية ارتكاب بعض الأخطاء الغذائية التي يمكن أن تؤدي على المدى الطويل إلى نقص.
للحصول على نظام ناجح ، من الضروري معرفة كيفية تكوين التركيبات الصحيحة ومعرفة الأطعمة البديلة التي ستعوض عدم وجود أطعمة من أصل حيواني.
أيضًا ، توجد بعض الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 فقط في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. للحصول على حالة صحية مثالية ، من الضروري تناول المكملات الغذائية.
في كلتا الحالتين ، استشر اختصاصي تغذية مرخص قبل إجراء أي تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي. سيكون وحده قادرًا على إرشادك وفقًا للاحتياجات المحددة لمنظمتك.
يوم من قائمة نباتية متوازنة لإنقاص الوزن
من الناحية العملية ، إليك يوم لقائمة نباتية متوازنة لملء العناصر الغذائية والاستمتاع بالأكل.
| فطور الصباح | غداء | وجبة خفيفة | تناول العشاء |
| شاي أو قهوة زبادي جوز الهند مع الكاكاو وموز | سلطة البرغل والزبيب والجزر لفائف التوفو المشوية مع سلطة كول سلو وصلصة زبادي الصويا فاكهة طازجة | شاي أخضر خضار نية حمص وزبدة الفول السوداني | سلطة الشمندر والجوز الفلفل الحار مع الفاصوليا الحمراء والذرة ارز كامل كمثرى مسلوقة بالبهارات |
