شوربة الدجاج بالأرز والكاري

نقدم لكم وصفة شوربة الدجاج بالأرز والكاري من ألذ وصفات الشوربات. كذلك لاحتوائها على العناصر الغذائية الهامة، فتعتبر من الأطباق الصحية لمن يتبعون نظام غذائي صحي.

تعليمات تحضير وصفة شوربة الدجاج بالأرز والكاري

عدد الأشخاص	مدة التحضير	مدة الطهي	الصعوبة
4	20 د	55 د	* * *

المقادير

• صدر دجاج بالعظم مقطع إلى نصفين.
• 2 حبة جزر متوسط ، مقطعة قطع صغيرة دائرية
• ورقة غار
• ملح كوشير
• 6 أكواب مرق دجاج منخفض الصوديوم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة ونصف صغيرة بودرة الكاري
• ربع كوب أرز
• 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
• ليمونة مقطعة إلى شرائح

الخطوات

• ضعي الدجاج والجزر وورق الغار مع رشة ملح في قدر متوسط الحجم. ثم أضيفي 3 أكواب من المرق واتركيه حتى الغليان. ثم خففي النار واتركي القدر يغلي حتى ينضج الدجاج، لمدة 20 دقيقة.
• في هذه الأثناء ، سخني الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة. ثم أضيفي البصل والسكر وملعقة صغيرة من الملح. وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل ويصبح شفافاً.
• بعد ذلك أضيفي مسحوق الكاري فوق البصل وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي بعد ذلك الأرز و 3 أكواب أخرى من المرق المتبقي. ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ، من 15 إلى 20 دقيقة.
• أخرجي الدجاج من مرقه. تخلصي من الجلد وقطعي اللحم إلى قطع. ثم أعيدي الدجاج المقطع إلى المرق.
• بعد ذلك اخفقي مزيج الأرز بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
• أضيفي المزيج المخفوق إلى حساء الدجاج المقطع مع التقليب برفق؛ اتركي المزيج يطهى قليلاً، أضيفي الأعشاب المفرومة ثم قدمي الحساء مع شرائح الليمون.