هل الطماطم مسموح في الكيتو؟

يتطلب الكيتو دايت أن التوقف أو الحد بشدة في تناول جميع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، بما في ذلك معظم الفواكه. نتناول في هذا المقال هل الطماطم مسموح في الكيتو؟

الكيتو دايت هو نظام غذائي غني بالدهون ويحد بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات إلى حوالي 50 جرامًا في اليوم.

بما في ذلك الحبوب والبقوليات والخضروات النشوية والفاكهة.

على الرغم من أن الطماطم من الخضروات بشكل عام، إلا أنها تعتبر فاكهة نباتية. مما يجعل البعض يتساءل هل الطماطم مسموح في الكيتو؟

كيفية تحقيق الكيتوزية في نظام الكيتو دايت

تم تصميم الكيتو دايت لوضع جسمك في الحالة الكيتونية . وهي حالة استقلابية يبدأ فيها جسمك في حرق الدهون للحصول على الطاقة وإنتاج الكيتونات كمنتج ثانوي.

عادة يُستخدم الكيتو دايت لتقليل النوبات لدى الأشخاص المصابين بالصرع. ومع ذلك ، فقد تم ربطه أيضًا بمجموعة من الفوائد الصحية الإضافية. بما في ذلك فقدان الوزن ، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، وربما حتى صحة القلب.

لتحقيق الحالة الكيتونية ، يحتاج جسمك إلى التحول من استخدام الكربوهيدرات إلى استخدام الدهون كمصدر رئيسي للوقود. لجعل هذا ممكنًا ، يجب أن تنخفض كمية الكربوهيدرات اليومية لديك إلى أقل من 5-10٪ من السعرات الحرارية اليومية. وتضيف عادة ما يصل إلى أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.

اعتمادًا على نوع الكيتو دايت الذي تتبعه ، يتم تعويض انخفاض السعرات الحرارية جزئيًا عن طريق زيادة تناول السعرات الحرارية من الدهون أو الدهون مع البروتين.

تحتوي الفاكهة ، مثل التفاح والكمثرى ، على حوالي 20-25 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة. هذا يجمعهم مع الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الحبوب والبقوليات والخضروات النشوية والأطعمة السكرية – وكلها مقيدة بنظام الكيتو.

تختلف الطماطم عن غيرها من الفاكهة

من الناحية النباتية ، تعتبر الطماطم فاكهة. ومع ذلك ، على عكس الفاكهة الأخرى ، فهي تعتبر صديقة للكيتو.

ذلك لأن الطماطم تحتوي على حوالي 2-3 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 3.5 أوقية (100 جرام) – أو ما يصل إلى 10 أضعاف الكربوهيدرات الصافية عن معظم الفاكهة – بغض النظر عن تنوعها.

يتم حساب صافي الكربوهيدرات بأخذ محتوى الكربوهيدرات في الطعام وخصم محتواه من الألياف.

ومن ثم ، فإن الطماطم يمكن إدراجها بسهولة ضمن الحد اليومي من الكربوهيدرات عن باقي الفواكه الأخرى ، وهو ما يجعل الطماطم صديقة للكيتو. يمكن قول الشيء نفسه عن الفواكه الأخرى منخفضة الكربوهيدرات ، مثل الكوسة والفلفل والباذنجان والخيار والأفوكادو.

بالإضافة إلى محتواها المنخفض من الكربوهيدرات ، الطماطم غنية بالألياف وتحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة ، والتي قد تفتقر إلى نظام غذائي صارم للكيت.

ليست كل الأطعمة التي تحتوي على الطماطم صديقة للكيتو

على الرغم من أن الطماطم النيئة تعتبر صديقة للكيتو ، إلا أن منتجات الطماطم ليست كذلك.

على سبيل المثال ، تحتوي العديد من منتجات الطماطم التي يتم شراؤها من المحلات، مثل معجون الطماطم وصلصة الطماطم وعصير الطماطم وحتى الطماطم المعلبة ، على سكريات مضافة.

يؤدي هذا إلى زيادة محتواها الكلي من الكربوهيدرات بشكل كبير ، مما يزيد من صعوبة ملاءمتها لنظام الكيتو دايت

لذلك ، تأكد جيدا من ملصق المكونات عند شراء منتج يعتمد على الطماطم وتجنب تلك التي تحتوي على سكر إضافي.

الطماطم المجففة في الشمس هي طعام آخر يعتمد على الطماطم ويمكن اعتباره أقل ملاءمة للكيتو من الطماطم النيئة. نظرًا لانخفاض محتواها من الماء ، ينتهي بها الأمر باحتوائها على حوالي 23.5 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب (54 جرامًا) ، وهو أكثر بكثير من نفس حصة الطماطم النيئة.

لهذا السبب ، من المحتمل أن تحتاج إلى الحد من عدد الطماطم المجففة التي تتناولها أثناء اتباع نظام الكيتو.

وأخيرا…

يتطلب الكيتو دايت أن تحد بشدة من تناول جميع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، بما في ذلك الفاكهة.

على الرغم من كونها فاكهة نباتية ، إلا أن الطماطم النيئة تعتبر صديقة للكيتو ، لأنها تحتوي على كربوهيدرات أقل بكثير من نفس الكمية من الفاكهة.

لا يمكن قول الشيء نفسه عن الطماطم المجففة ، وكذلك العديد من المنتجات الأخرى المعبأة القائمة على الطماطم ، والتي غالبًا ما يتم تحليتها بالسكر.

عندما تكون في شك ، تحقق دائمًا من الملصق الغذائي لتحديد ما إذا كان نوع معين من الطعام يتناسب مع نظام كيتو الغذائي الخاص بك.